台南市
東山鴨頭於1961年創立,以中藥和醬油用古法慢慢做出口味香甜的滷汁,並特別挑選鴨頭為主產品,放入滷汁滷三~四個小時,待入味後再油炸販售,同時油炸可將香甜可口的味道鎖住在鴨肉裡,才形成今天家喻戶曉的東山鴨頭。
台南市
七股潟湖位於台南七股,是當地漁民口中的內海仔,生態資源非常豐富,螃蟹與魚蝦貝類種類繁多,是當地兩萬居民生計的所在。附近的龍山村大街上到處可以看到海產和鮮蚵的料理,喜歡海鮮的人不容錯過。潟湖區也是賞鳥、遊紅樹林和賞蟹的生態之旅好選擇。
高雄市
基地位於高雄多功能經貿園區,鄰近高雄國際機場、高雄港、中山高速公路與高雄捷運站,陸海空交通四通八達。特殊建築景觀,夢時代商場總面積約7萬8千坪,總樓地板面積12萬1千坪,近600家國際級專門大店進駐。
雲林縣
位於古坑華山步道中繼站的「平頂庭園咖啡」,有提供咖啡冷飲及火鍋、小炒類等之服務,「平頂庭園咖啡」就座落在優美的庭園之中,一邊享用美食品嚐咖啡、還可一邊欣賞青翠的美麗景致,絕對能為餐點的美味再加分。
雲林縣
第一代老闆學成釀造傳統醬油的技術後,為了生活,開始在西螺新街大媽廟邊叫賣醬油,由於日治時代社會上民生物資匱乏,鍾琴當年是以扁擔挑著『豆油甕』沿街叫賣,這奠定了瑞春醬油後來的基礎。瑞春醬油公司生產的醬油,是用黑豆原料,經過長達120天的曝曬與加工後,才能製造出最純正的『壺底油』,這種完全用天然原料製作出來的醬油,才是最佳的醬油。
台南市
森勝興囍餅成立於1993年,除了傳統喜餅,也結合在地特產—蓮花、蓮藕及蓮子等加工製成多樣化的糕餅點心,更成立「蓮圃園農產加工所」,是台灣唯一蓮子產品專業製造廠。
台南市
玉井青果市場從1966年起,經過了不斷改善擴建,才得以成為如今較具規模的青果集貨市場。早期芒果的交易時間在凌晨一兩點左右,水果販中盤商必須手持手電筒,以便挑選品質較佳的芒果。等到果農賣完芒果都已經天亮了,但回到家不是補眠睡覺,而是準備到芒果園採收芒果,所以這段期間果農的辛苦是不可言喻的。後來果農與區公所經過多方協商,交易時間才決定改在白天上午進行。
台南市
振發茶行專賣福建武夷山茶,後來漸上軌道後才又搬到元會境,即今民權路的現址,賣出的茶仍維持四方包的包裝手法。
屏東縣
林邊鄉孕育出全省知名的黑珍珠蓮霧,更將蓮霧品牌化 推出了「芙華蘿莎」品牌。
屏東縣
為了挽救稀有的文化資產,「台灣原住民族文化園區」於1987年正式對外開放,以保存台灣原住民族的傳統文化。台灣原住民族文化園區富谷灣,景觀優美且富變化,周圍二百公頃範圍內,又無現代建築物,且交通便捷,是民眾遊憩的理想地點。
屏東縣
在陳俄安博物館內所有的作品不論是木雕、石雕,大都是陳俄安老先生親手雕刻的。當年在日據時代時曾是名警察,台灣光復後也考上了警察,數十年來他利用閒餘的時間從事創作,現已有上千件的作品在博物館內。陳俄安的父親告訴他,百步蛇是山地人的祖先,所以除了族人的石像外,其中更有許多百步蛇的雕刻作品,生動而另類。
雲林縣
微風山林是一間獨棟兩層樓的建築,屋外也有露天座位,坐落在花叢旁邊,從座位望出去,可以看到整片山林的景觀,餐廳有排餐和火鍋兩大類餐點,還有咖啡、蛋糕也是很多遊客推薦。
台南市
東山鴨頭於1961年創立,以中藥和醬油用古法慢慢做出口味香甜的滷汁,並特別挑選鴨頭為主產品,放入滷汁滷三~四個小時,待入味後再油炸販售,同時油炸可將香甜可口的味道鎖住在鴨肉裡,才形成今天家喻戶曉的東山鴨頭。
雲林縣
位於古坑華山步道中繼站的「平頂庭園咖啡」,有提供咖啡冷飲及火鍋、小炒類等之服務,「平頂庭園咖啡」就座落在優美的庭園之中,一邊享用美食品嚐咖啡、還可一邊欣賞青翠的美麗景致,絕對能為餐點的美味再加分。
雲林縣
微風山林是一間獨棟兩層樓的建築,屋外也有露天座位,坐落在花叢旁邊,從座位望出去,可以看到整片山林的景觀,餐廳有排餐和火鍋兩大類餐點,還有咖啡、蛋糕也是很多遊客推薦。
高雄市
位在六合夜市內的「度小月擔仔麵」可是在地人推薦的美食之一,擔仔麵上淋上蝦仁和古早味的台南肉燥,一碗香噴噴的擔仔麵就呈現在你的眼前,配上熱湯燙過的魷魚,配上薑絲、沾著醬汁,一口咬下去的感覺,實在是好吃。
高雄市
港都「高雄婆婆冰店」,創立於1934年,精心研究及開發後,發展出更多不同口味的刨冰,並且在搭料果汁調配方面相當專精,例如番茄原汁、紅蘿蔔汁等,配上細冰綿密而爽口,在高雄地區相當知名。
台南市
阿堂鹹粥的魚貨都是一早由產地直送,現宰現料理,經過處理的虱目魚,不僅肉質鮮嫩,而且魚刺都被處理掉了,滿滿一碗鹹粥有甘甜的湯頭及鮮美的魚肉,吸引了客人源源不絕上門,此外,蝦仁飯也是在地出名的料理。
台南市
自1995創立的永樂燒肉飯,堅持以傳統木炭直火炭烤,還有對食材與品質的要求,讓店家總是高朋滿座,招牌燒肉飯以米飯的香氣配上炭烤的焦香,讓人食指大動,還有旗魚飯、爌肉飯等。
台南市
榕樹下一賣就是39年的老店,有各式的傳統麵線還有最出名的蚵嗲,蚵嗲裡面的蚵仔很多,混合著豆芽、高麗菜的內餡,還有淡淡的韭菜香飄出來,炸到金黃就起鍋,味道新鮮又很酥脆。
屏東縣
走進店內,牆上貼滿了各家媒體節目採訪的紀錄,這是屏東有名的進來涼冰店,共有五十幾種口味的冰品,其中最有名的是蜜芋頭和情人冰,芋頭稠而不黏,甜而不膩,吃完餘韻不絕。
屏東縣
店內的愛玉冰品種類有五種,分別是綠豆愛玉、小米愛玉、梅汁愛玉、金桔愛玉、檸檬愛玉等五種,價格相當平實,小米煮的很透,帶一些黏性,吃進嘴巴裡還可以咀嚼小米的顆粒感,小米和愛玉搭起來味道相當令人難忘。
屏東縣
地處三地門海拔最高的「居高風味餐廳」向以種植鮮艷美麗的花草及提供創意料理而廣受好評,除了景觀,也有不少特色的料理烤山豬肉、檳榔花、山羌肉等山產野味。
屏東縣
佳珍海產店是東港鎮上最有名的餐廳之一,老闆是船長出身,因為對於各種海鮮料理,都非常細心的挑選,做成的各式料理既新鮮又美味,著名的有黑鮪魚餡餅、烏魚腱等等。
雲林縣
第一代老闆學成釀造傳統醬油的技術後,為了生活,開始在西螺新街大媽廟邊叫賣醬油,由於日治時代社會上民生物資匱乏,鍾琴當年是以扁擔挑著『豆油甕』沿街叫賣,這奠定了瑞春醬油後來的基礎。瑞春醬油公司生產的醬油,是用黑豆原料,經過長達120天的曝曬與加工後,才能製造出最純正的『壺底油』,這種完全用天然原料製作出來的醬油,才是最佳的醬油。
台南市
森勝興囍餅成立於1993年,除了傳統喜餅,也結合在地特產—蓮花、蓮藕及蓮子等加工製成多樣化的糕餅點心,更成立「蓮圃園農產加工所」,是台灣唯一蓮子產品專業製造廠。
台南市
玉井青果市場從1966年起,經過了不斷改善擴建,才得以成為如今較具規模的青果集貨市場。早期芒果的交易時間在凌晨一兩點左右,水果販中盤商必須手持手電筒,以便挑選品質較佳的芒果。等到果農賣完芒果都已經天亮了,但回到家不是補眠睡覺,而是準備到芒果園採收芒果,所以這段期間果農的辛苦是不可言喻的。後來果農與區公所經過多方協商,交易時間才決定改在白天上午進行。
台南市
振發茶行專賣福建武夷山茶,後來漸上軌道後才又搬到元會境,即今民權路的現址,賣出的茶仍維持四方包的包裝手法。
屏東縣
林邊鄉孕育出全省知名的黑珍珠蓮霧,更將蓮霧品牌化 推出了「芙華蘿莎」品牌。
雲林縣
使用「甕」來釀造醬油,是中國祖先傳下來的智慧,將蒸煮、製麴後的黑豆置於甕中,經過日曝至少120天後,就是醬油的基底原汁;而「甕」具有傳熱、保溫的特性,能使黑豆在甕中就像在一個保溫箱一樣,經過長時間的發酵後,能將獨特的黑豆香味特性充份發揮出來。隨著時代進步,將傳統與現代化互相結合,以古法的手工甕釀醬油搭配現代化機械包裝,每一罐醬油都要經由十幾道繁複的步驟才能完成,歷程至少半年以上。
雲林縣
1909年丸莊創始人在西螺鎮延平路成立醬油工廠生產黑豆蔭油,為了便於識別,他把商標上自己的姓「莊」字用紅筆圈起來此後成為丸莊百年來的商標,這項企業識別品牌化作為是台灣第一件,黑豆醬油是以黑豆為原料,經蒸煮後,入麴菌培養得豆麴,再依傳統釀造法,陶缸釀造180天製成。
雲林縣
位於北回歸線上的古坑,日照和雨量均十分充沛,所產的台灣原生咖啡,甘甜香濃又不苦澀,自有一番台灣在地風味,屬於世界極品咖啡。因為意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡,古坑鄉成為台灣少數可生產高級咖啡的地方。古坑咖啡屬於阿拉比卡種,因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同,古坑咖啡具有特殊風味,被譽為「台灣咖啡的原鄉」。
雲林縣
經營已超過一甲子的「勝和」,是位於北港朝天宮前的老鋪之一,店家早年以生產販售麻油、花生為主,之後為因應進香及觀光人潮,陸陸續續增加了古早味餅乾、傳統零嘴等休閒點心。
嘉義縣
老闆原來在民雄一帶兜售自製的「麥芽糖」及「土豆糖」〈花生糖〉為生,有一次因連日下雨不歇,無法外出做生意,靈機一動,將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內,使花生仁與麥芽糖混合均勻後,在分開後做成頭小尾尖的小塊,形如小耗子狀,乃稱之為老鼠糖,後來因覺名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。遷居新港後,才將雙仁潤改稱「新港飴」。
嘉義縣
創始人早期是以做喜餅和麵包及糕點為主,販賣給當地搭火車的旅客和當地居民做為點心。後來第二代繼承人以傳統手藝和山城口味研發而成的『火車餅』為名,上面印有兩種阿里山森林鐵路早期的蒸汽火車圖案,原料特地以高級蜂蜜取代高熱量的糖類,安全又健康。
嘉義縣
盈佳茶業源自於1988~2001年專任阿里山茶區第一家農會製茶廠創立阿里山「享品名茶」品牌。近年來銷售的阿里山珠露茶、烏龍茶、金萱茶、綠茶和茶包等各類阿里山高山茶茶葉禮盒商品倍受喜愛好茶的朋友、工商企業界與各機關團體和日本蘭藝等各界人士的肯定與喜愛。
台南市
七股潟湖位於台南七股,是當地漁民口中的內海仔,生態資源非常豐富,螃蟹與魚蝦貝類種類繁多,是當地兩萬居民生計的所在。附近的龍山村大街上到處可以看到海產和鮮蚵的料理,喜歡海鮮的人不容錯過。潟湖區也是賞鳥、遊紅樹林和賞蟹的生態之旅好選擇。
高雄市
基地位於高雄多功能經貿園區,鄰近高雄國際機場、高雄港、中山高速公路與高雄捷運站,陸海空交通四通八達。特殊建築景觀,夢時代商場總面積約7萬8千坪,總樓地板面積12萬1千坪,近600家國際級專門大店進駐。
屏東縣
為了挽救稀有的文化資產,「台灣原住民族文化園區」於1987年正式對外開放,以保存台灣原住民族的傳統文化。台灣原住民族文化園區富谷灣,景觀優美且富變化,周圍二百公頃範圍內,又無現代建築物,且交通便捷,是民眾遊憩的理想地點。
屏東縣
在陳俄安博物館內所有的作品不論是木雕、石雕,大都是陳俄安老先生親手雕刻的。當年在日據時代時曾是名警察,台灣光復後也考上了警察,數十年來他利用閒餘的時間從事創作,現已有上千件的作品在博物館內。陳俄安的父親告訴他,百步蛇是山地人的祖先,所以除了族人的石像外,其中更有許多百步蛇的雕刻作品,生動而另類。
高雄市
被歷史塵封的陳舊倉庫,時光凝結了種種發展跡象,因為藝術文化的呼聲被解放,不斷注入創意靈感而重獲新生,日漸茁壯。在舊與新的衝突中,衝撞出的是勃發的生命力。 位於碼頭旁的倉庫群藝術特區,出出入入的除了車輛還有船舶,湊熱鬧的不只是人群還有海風,開闊的海天視野一如遼闊無垠的思緒。在海陸交界的衝突裡,寬廣的是耀眼的未來。 負責營運管理的公部門與天馬行空的藝術家,雖然各自擁抱夢想,但在這個場域裡相互協調步伐,修整方向,一起邁向共同的理想。在行政與藝術的衝突間,磨合成緊密的夥伴,建構駁二在每個人心中的形象。
台南市
赤崁樓原為荷蘭人於1653年所建,主要由紅色磚瓦堆砌而成,經陽光照射紅光萬丈,故名「赤崁」,整體建築古緻典雅,為台南最著名的古蹟。早期的漢人稱荷蘭人為紅毛,所以赤崁樓當地人也稱紅毛樓。赤崁樓的歷史與荷蘭人與鄭成功有密切關係,幾乎是台灣三百年政治變遷及建築的縮影,至今仍留有完整的史蹟,而清朝乾隆御賜的九塊石龜的御牌是台灣僅見,見證台南府城為昔日一府的歷史地位。鄭成功進駐安平前,曾暫住赤崁樓長達9個月,雖然「赤崁樓」已歷經明、清、日據時期,至今仍大約維持原貌。 現除列為台灣古蹟外,晨昏亦成為台南人休憩的場所,週邊的小吃也是台南小吃的精華集中地之ㄧ,不容錯過。
台南市
城隍原意乃「護城河」,引申為管理城河之神,就是陰司。在了解城隍的意義之後,就知道府城隍廟的深意了。台南城隍廟的實際建築年份已不可考,但據估計起碼也有三百來年歷史。來到這裡各人感受不一,眼見神像雕繪工藝精巧,有人說栩栩如生,但也有人覺得猙獰陰森。無論如何,當你看到黑面肅穆的城隍爺居中而坐,左右文武判官,文判官手拿生死簿,武判官執行獄法,不由會滿懷敬畏。此處也是傳統禮制中全台位階最高的府城城隍爺,下設有24司,其中「考功司」與「學政司」是負責考核官員的考績與學生的考運工作,全年到此祈福的民眾從不間斷。
高雄市
愛河發源於高雄市仁武區,流經高雄市區,全長約16.4公里,猶如城市的母親之河。下游河岸整治成河濱公園,成了繁忙市區內散步休憩的好所在。過去由於工業污染與都市廢水排放不當,使得愛河這浪漫河名因污染嚴重而備受嘲諷。近年來經政府努力整治,積極於河岸兩旁進行綠化,闢建休息設施,方使愛河的浪漫風華得以重現。
台南市
台南市七股區鹽埕里的台灣鹽博物館是目前台灣唯一有關鹽產業的主題博物館,其興建主要目的是保存台灣數百年的鹽業文化資產。從一樓大廳走進後,首先印入眼簾的是仿造當年「鹽田風光」景緻,一旁也可看到當年運鹽的老舊火車與鐵支路的實物展示,參與體驗特展室的聲光效果,讓人返回四十、五十年代鹽田生活情境,更能體會早期鹽工生活的酸甜苦辣面。
台南市
荷蘭人在安平建造了台灣第一座城堡,稱為「熱蘭遮城」,也就是現在的安平古堡,這裡曾被荷蘭人統治,原本的建築格局分為方形內城與長方形外城。鄭成功驅離荷蘭人後,將此地改名為安平,故熱蘭遮城也稱為「王城」或「臺灣城」,俗稱安平古堡,是台灣最早的一座城池。
嘉義縣
奮起湖位於嘉義縣竹崎鄉中和村,因東、西、北面環山,中間較平,形似畚箕,早期稱為畚箕湖,後改名為奮起湖,由於此區位於阿里山森林鐵路之中點站,整個車程約兩小時,遊客通常在這裡會休息半小時,買土產之餘更會吃個便當,故有便當王國之雅號。
台南市
億載金城保有法國工程師所設計完成的全台第一座西式砲台,台灣的海防軍事也因此而邁向近代化的一大步。